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Hidráulico

Os Monges de Cister empreenderam em Alcobaça grandes obras de engenharia hidráulica, das quais se destacam  a adução feita por aquedutos, a levada (desvio de um braço do Rio Alcoa que passa pela cozinha no seu enorme tanque) e a existência de diversos fontanários.

A levada de água possui um engenhoso sistema de controlo de caudais e detém um braço de retorno ao rio para melhor controlo de fluxo da água. Evidencia-se ainda a existência de uma conduta de água potável que serpenteia desde Chiqueda, em engenhosa concepção hidráulica.